十一月酉の日の午前零時に打ち鳴らされる「一番太鼓」を合図に始まり終日お祭りが執り行われます。十一月最初の酉の日が「一の酉」、次が「二の酉」、三度目は「三の酉」と呼ばれ、暦の加減で「三の酉」はない年がほとんどです。以前は酉の祭（とりのまち）と呼ばれていましたが、祭りに市がたったので次第に「市」の文字があてられるようになりました。酉の市（酉の祭）は、来る年の開運、家内安全、商売繁盛などを祈るお祭りで「家のなかに幸運を掻き込む」という縁起をかついで、熊手が販売されます。

　平成の大不況はこの東海地区も暗い時代がつづきました 。その中でこの名古屋から再び全国に活気を取り戻したいという願いのもと勇士が集まり、尾張国で徳川の繁栄を支え続けた稲園山　長福寺のもと「大須七寺　酉の市」が開催されるようになりました。